三井의 기본 경영이념인 千年의 고객을 만든다는
신념아래 “味과 傳統性”을 유지하기 위하여 조리실무와
식품분석조리연구실을 one motion system으로
유지하여 항상 연구하는 자세로 운영하겠습니다.

全 世界 어느 傳統食堂과 비교해도 손색이 없을 만큼
지속적인 식재료연구와 menu 개발로 고객의 한번 방
문이 외식경험의 평생 자부심으로 이어질 수 있도록
三井만의 명성을 유지하기 위해 노력하겠습니다.

三井의 전 조리 staff진들에게 최고의 조리연수과정과 국내 20여(食品,外食,調理關聯) 大學과의 산학협력 및 조리 연구, 특히 세종대학교 호텔관광대학원 조리외식경영학과 식품분석실내 연구원들과 끊임없는 R&D로 평생의 직업관을 가질 수 있는 조리사로서의 인재교육을 하겠습니다.

* 끝으로, 저희 삼정복집 본점을 찾아주시는 고객분들은 유사 상호(brand) 또는 상표(trademark) 에 혼돈이 없으시길 부탁드립니다